Basic Cursive Script / Baaskursiivkiri

Mulle on siiani meeldinud suht alati kasutada Italic kirjatüüpi, mille mu kalligraafia õpetaja andis õppimiseks - naljakas, kuid seda kirja pole ma kuskil õpikutes kunagi kohanud... mitte sellist versiooni vähemalt:O

Nüüd aga mõtlesin, et on aeg hakata kasutama mõnda uut tüüpi ja nii leidsin sellise Basic Cursive kirjatüübi, mis visuaalselt mulle meeldib, kuid plaanin mõningad muudatused sisse viia, kui olen algoskused omandanud. Tegin ka harjutuslehed, seega kes soovib seda kirjatüüpi õppida, siis siit peaks saama prinditavad töölehed (A5 mõõdus originaalis)

Basic Cursive Worksheet A-H
Basic Cursive Worksheet I-P
Basic Cursive Worksheet Q-X
Basic Cursive Worksheet Y-Z

Need kes soovivad Heino Kivihalli kirjatüüpi õppida, siis siin on tähed:
Italic by Heino Kivihall

Totoro Themed Wall Decoration / Totoroteemaline seinakaunistus

Printable layout / Väljaprinditav dokument

Joonistasin Gunnu sünnipäevaks oma ühe lemmiku anime tegelasega kaunistused seinale - mõtlesin, et fototaustana võiks proovida kasutada mingit mustrit. Annan teada, kuidas see idee teostus:D

Kui sulle meeldib ka see idee, siis lae dokument alla ja prindi välja ning lõika sobivad kaunistused oma seinale kinnitamiseks.

Kui kellelgi tekkis küsimusi hieroglüüfide osas, siis となりのトトロehk hiragana ja katakanas(jaapanikeelsed silbid) kirjutatud tekst ladinatähestikus on "Tonari no Totoro" (Minu naaber Totoro), mis on  Hayao Miyazaki loodud anime aastal 1988. Kui te pole seda animet näinud, siis vaadake kindlasti - seda teost näidatakse tõenäoliselt igal aastal ka JAFFil ja 2018 aasta kevadel peaks toimuma juba 12. JAFF, mis toimub Tallinnas, Tartus ja Pärnus!

Retsept - Kinoa lihapallid köögiviljadega

Proovisin lihapalle teha, sest Gunnule on üldiselt lihapallid meeldinud, kuid selle retseptiga on siis sedasi, et kas see ei sobi talle, Gunnu on taimetoitlane või täna pole tal isu. Igaljuhul ma olin suurem lihapallifänn kui laps, kuid mulle maitsesid need vaid soojana(ma olen vist kogemata taimetoitlaseks muutunud:O).

Ma lisasin sellele retseptile ka ühe muna, kui lapsel on aga munaallergia või ta ei tohiks seda veel süüa, siis saab söögi teha ka munata.

Koguseid täpselt ei mäleta, panin tunde järgi:D

Koostisosad:
+ veisehakkliha
+ kinoa

+ punane paprika

+ (värske) spinat

+ 1 keskmine õun

+ oliiviõli

Valmistamine:
1) Loputa kinoa külma vee all, pane potti veega (vee 1 osa kinoa kohta 2 osa vett), lase vesi keema ning kata kaanega ja vähenda kuumus miinimumi. Keeda umbes 20 minutit kuni kinoa imab vett ja muutub poolläbipaistvaks (näete ka valget "saba").
2) Tükelda paprika ja spinat.
3) Puhasta õun ja riivi see.
4) Pane hakkliha, valmis kinoa, paprika, spinat ja õun koos kaussi ning sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
5) Kuumuta ahi 180 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning vormi lihapallid. Pane need küpsetuspaberi peale ning piserda igale pallile natuke oliiviõli.
6) Küpseta umbes 30 minutit kuni lihapallid on valmis.

Christmas Cards - Tutorial / Jõulukaardid - Juhend

Mõtlesin, et teen juhendi kuidas kaarte meisterdada - antud juhul leidsin valiku pilte eelmise aasta jõulukaarditest, mis ma sõpradele ja tuttavatele postitasin.

Usun, et see meisterdamine ei tohiks kellelegi üle jõu käia ja kirjeldan, kuidas ma neid kaarte valmistasin.

Vaja läheb:

+ Kartongi või paksemat paberit kaardi põhjaks (mul on kuldne kartong)

+ Dekoratiivne paber (ükskõik millise mustriga, mis sobib kaardi põhjaga kokku)

+ Printeripaberi moodi õhemat paberit kaardi sisse (mina kasutan kreemikat tooni A4 printeripaberit)

+ Dekoratiivne laiem pael (võib ka lihtne pael olla, mis sobib teiste kaardi elementidega)

+ Kitsam pael kaardi kokku sidumiseks (mul on ca 0,6 cm laiune kollakas atlaspael)

+ Jõhvi või peenikest traati

+ Vajadusel ümbrikut, kuhu kaart ära mahub

Tööriistad:

+ Käärid või paberinuga

+ Voltimisnuga (vajadusel)

+ Joonlaud

+ Liim (pulgaliim on kõige parem)

+ Kleeplint

+ Kahepoolne teip (võib kasutada ka pulgaliimi)

+ Harilik pliiats

+ Pastakas, sulg või mõni muu kirjutusvahend

+ Naaskel (vajadusel)

+ Lõikematt (vajadusel)

+ Printer (vajadusel)

1. Paberite mõõtu lõikamine

Ma kasutan üldiselt alati selleks lõikematti, metalljoonlauda ja paberinuga - harilikku vaid siis, kui töö vajab suuremat tähelepanu. Nt selle kaardi peale käiva dekoratiivpaberi mõõtu lõikamine on väljapressitud mustri tõttu natuke keerulisem ja siin pidin harilikuga jooned ette tegema.

Paberite lõikamisel võib kasutada ka kääre, kuid sirgema ja kiirema töö teeb ära metallist joonlauaga(noaga võib plastikust joonlaua ära lõhkuda) ja paberinoaga - ma teen noa otsaga mõõtmisel väiksed augud sinna, kuhu tavaliselt harilikuga märgitakse joonte kohad ja joone tõmbamise asemel lõikan kohe noaga paberi lahti. Sellise kiirema variandi puhul jälgin alati ka lõikematil olevaid jooni(toimib nagu teine joonlaud) ja veendun enne lõikamist, et kõik jooned on sirged.

Üldiselt alustan ümbriku valimisega ja selle järgi mõõdan välja kaardipõhja, nii et ümbrikusse jääb ruumi ka lipsu jaoks. Järgmisena mõtlen välja sõnumi, mis läheb kaardi sisse ja pikema teksti korral kasutan printerit(võib terve sisu printida paberile või osaliselt nagu minu kaardil) - ma prindin tavaliselt luuletuse või muu pikema teksti osa prnteriga ning pöördumise ja soovide saatjad kirjutan sulega(NB! jäta äärtesse alati lõikamiseruumi!). Kui on tegemist väiksema kaardiga, siis prindin A4 paberile kahe kaardi sisu(siin printisin kahe kaardi sisu ühele A4 värvipaberile) ja lõikan mõõtu.

Dekoratiivpaberi lõikan mõõtu kaardipõhja järgi ja jätan pealmise paberi 1-2 mm igast äärest lühemaks, et kaardipõhi pääseks ka esikülge kaunistama.

Esialgu voldin ära ainult kaardipõhja, kasutades voltimisnuga (mõõtmisel teen selle voltimisnoaga murdejoonte kohta märked ja hariliku kasutamise asemel tõmban voltimisnoaga joone, et kaart murduks õige koha pealt). Voltimisnoaga jooni tõmmates veendu alati, et tõmbad joone õigesti ja sirgelt. Kaardi murdmisel võib kaart natuke valesti murduda, sellisel juhul aseta kaardi nurgad kohakuti ja murra kaart õigest kohast ära ning kasuta selleks voltimisnoa lamedat külge parema tulemuse saamiseks(mul juhtub tihti, et kaart kipub ca 1 mm valest kohast murduma).

2. Paelte kinnituskohad

Lõika jõhvist kaks(võib ka kolm kinnituskohta teha) 5-6 cm pikkust juppi. Tee naaskli või paberinoa otsaga kaardipõhja murdekohta keskele kaks auku(veendu, et pael kahe augu vahele ilusti ära mahub). Teise kinnituskoha jätan dekoratiivpaberi alla kaardipõhja esimesele poolele kaardi avamise serva. Veendu, et sul jääb paela aasast läbi panemiseks piisavalt ruumi ja kinnita mõlemad jõhvid kleeplindiga kaardi külge(vt neljandat pilti, kuidas aas välja näeb) - kaardi servas oleva teise jõhvi võib kinnitada ka dekoratiivpaberi külge, nii on lihtsam jälgida, et pael jookseks õigest kohast.

3. Dekoratiivpaberi kleepimine

Kui kasutad dekoratiivselt laiemat paela kinnituspaela all, siis kleebi kas kahepoolset teipi või liimi kasutades see pael paberi keskele - veendu, et pael on kohakuti mõlema jõhviga. Siinkohal soovitan eriti algajatel kleepida teine jõhv, mida kinnitatakse paberi külge ilma auke tegemata(ka teisele jõhvile võib teha augud paberisse, kuid see ei ole vajalik - samas võib ka mõlemad jõhvid kleepida paberi külge ilma auke kaardipõhja sisse tegemata) peale keskmise dekoratiivse paela kleepimist, sest siis on lihtsam jälgida, kuhu kinnitus tuleb paigutada.

Kui ilupael on paigas, siis kleebi dekoratiivne paber kaardipõhja külge võimalikult sirgelt ja veendu, et pealmine paber jääks ilusti kinni (aseta nt mõneks ajaks raskuse alla kuivama).

4. Sisemise paberi paigutamine

Kui tekst on kujundatud ja soovitud kohta saadud, siis võib sisemise paberi kokku voltida(soovitan kasutada jällegi voltimisnuga puhtama tulemuse saamiseks) ja kontrollida, et kas see paigutub ilusti kaardi sisse. Katsetamisel soovitan panna raskuseks joonlaua sisemise paberi vahele(sisemine paber võib vahest valesti kaardivahele jääda - ei ulatu ilusti kaardipõhja murdekohani) ja paigutada sisemine paber õigesse kohta. Kui sisemine paber jäi mõnest äärest liiga pikk, siis pole vaja muretseda - selle saab lihtsalt vastavast kohast lühemaks lõigata(paberinoaga saab parema tulemuse, kuid algajatel soovitan natuke harjutada mõne muu paberi peal sirgelt lõikamist). Kui lõikad sisemise paberi lühemaks kui vaja, siis pole taas muretsemiseks põhjust, ka minul juhtub seda - üldiselt jätan nimelt igast servast sisemise paberi natukene (1-2mm) lühemaks nii, et kaardipõhi saaks ka sisemist osa kaunistada. Paiguta nüüd soovidega paber nii, et see jääks täpselt igast äärest ühe kaugusele(peamiselt vastaskülgedest) ja kleebi sisemine paber paika(kasuta kahepoolset teipi või pulgaliimi ainult kahes ääres, mis jäävad kaardi lahti tegemise serva, sest muidu ei saa sisemine paber piisavalt liikuda!). Siinkohal soovitan pigem kasutada kahepoolset teipi, sest pulgaliimiga võib õhuke paber laineliseks jääda, samas pulgaliimiga on ka võimalik head tulemust saada, kui seda mitte liiga paksult äärtesse hõõruda (sel juhul liimi 1-1,5cm lauselt äär, et paber saaks liikuda). 

5. Kinnituspael

Viimasena lisa kaardile kinnituspael - võid kasutada lisaks ka kahepoolset teipi või liimi natuke, et pael paremini kaardi küljes püsiks. Seo pael kinni ja aseta ümbrikusse.

Stamps / Pitsatid

Sattusin kogemata kunstipoodi ja seal oli juhuslikult hunnik tooteid 50% allahinnatud(vt esimest pilt) - kuna ma ostsin uuteks tegemisteks ühe pitsatikomplekti, siis jagan teiega ka oma teisi vahendeid:

Pitsatid:

Pitsativaha ja -tint:

Decoration / Kaunistus

Väike ülevaade kaunistustest, mida ma kasutan oma töödes. Pandlad on muidu väga ilusad ja säravate kivikestega, kuid nende omahind on jubekallis(1 EUR tükk), mistõttu olen neid tagasihoidlikumalt kasutanud.

 Pandlad, mida kasutan atlaspaeltega koos:

Raamatute ja muude paksemate kaantega tööde nurgad:

Kaunistused:

 

Needid - kasutan neid peamiselt paelte kinnitamiseks:

Kaunistused, mida saab värvida ja kuhu saab lisada sümboleid või sõnumeid:

How to Make Sushi / Sushi valmistamine

Sushi tegemiseks tuleb valida õige riis - shari ehk sushi riis -, mis on Eestis tuntud peamiselt pudruriisina. Sushi riisi juures ongi kõige olulisem see, et riis kleepuks, muidu ei saa seda rulli keerata ega pätsikesteks vormida. Enne keetma asumist tuleb riis mõõta - 250 ml kogusest saab umbes kolm rulli sushit (mina võtsin 4 dl riisi). Riis tuleb hoolikalt pesta külmas vees, kuni vesi läbipaistvaks jääb. Siis panna riis puhta külma vee sisse üheks tunniks ligunema.

Sel ajal kui riis liguneb võib kõik ettevalmistused teha nagu otsida puhas käterätik käte kuvatamiseks, kausike külma vett käte kastmiseks, lõigata kõik sushisse minevad komponendid sobivasse suurusesse. Vajadusel lõigata norid õigesse suurusesse. Röstida seesamiseemneid. Panna valmis kauss riisi jaoks ja kaanega pott keetmiseks. Otsida välja rullimismatt ning vajadusel katta kilega, kui tehakse riis väljaspool norimakit(riis kleepub muidu mati külge).

Kui riis on ära ligunenud ja vesi on selge segamisel ja ära valamisel, siis võib keetmisega alustada. Keeta tuleb nii, et vee ja riisiterade suhe on umbes 1,15:1. Mina valan vett tavaliselt riisi peale tunde järgi - kui käsi asetada riisi peale vette, siis vesi peaks käe enam-vähem katma.

Esialgu tuleb pliit keerata kõige suurema kuumuse peale kuni vesi keema hakkab ja siis keerata kõige madalama tule peale. Ideaalis ei tohiks terve selle aja kaant poti pealt ära tõsta ning mittesegada, kuid selline protsess on võimalik vaid paksu põhjaga korraliku potiga. Mina tõstan kaant siiski aeg-ajalt, et kontrollida riisi ning vajadusel segan. Üldiselt selleks ajaks, kui vesi ära kaob, ei ole riis veel valmis ja mõnikord ma lisan natuke vett ja lasen lõpuks 10-15 minutit kaane all riisil veel seista ja valmida, kui olen tule alt ära keeranud.

Esimestel kordadel võib riis kõrbema minna, kuid kõik on harjutamise asi - olen märganud, et kui mul nii juhtub, siis riis on ikkagi kasutuskõlblik, lihtsalt põhja kõrbenud riisi ei tohi sushi tegemiseks põhjast välja kraapida.  

Siin on valmis röstitud seesamiseemned - need tuleb valada puhta panni peale ilma õlita ja kuumutada, kuni nad hakkavad pruunimaks muutuma. Seemned kõrbevad kergesti ära, kui neid ei jälgita hoolsalt - kui nad värvi hakkavad muutma, siis tuleks kohe olla valmis nende pannilt eemaldamiseks.

Riisiäädika segu teen järgmiselt(see on arvestatud 2 dl riisi kohta, mis on tavaliselt miinimum kogus riisi):

0,5 dl riisiäädikat

2 tl soola

0,25 dl suhkrut

Segan need koostisosad omavahel kokku ja kuumutan kuni suhkur on sulanud.

Kui riis on valmis keenud, siis valada valmis riis klaasist, puidust või keraamilisse nõusse ning lasta jahtuda. Jahtunud riisile valada äädikas peale nii, et äädikat ei valata otse riisile vaid puidust lusikale või spaatlile ja jagada see ühtlaselt riisi massile ning riis segada, et äädikas seguneks.

Sushi vahele võib panna kõike, mida soovitakse. Mina teen tavaliselt sushi värske lõhe, avokaado või paprikaga ja kreemjuustuga. Varem panin lõhe peale sinepit ka, aga nüüd lasen igal ühel ise valida kui palju ja mida keegi soovib lisada(kas wasabi või sinep). 

Lõhe võib ära fileerida sel ajal kui riis liguneb. Kui valitakse kala, siis see peab olema võimalikult värske - ärge valige vaakumisse pakendatud kala vaid ostke usaldusväärselt kaupmehelt lahtiselt. Minu teada kõige värskema kala peaks saama pealinnas Viimsi turult.

Ma lõikan tavaliselt nori laiemast küljest umbes 2-3 cm ära, sest mulle tundub, et rull saab muidu liiga jäme - ja kui norit mitte lõigata, siis mõnest kohast saab rull liiga tugev(süüa on raskem).

Riis tuleb lusika või käega norile laiali laotada. Selleks tuleb valmis panna kausike külma veega, et käed enne riisi kätte võtmist märjaks saaks teha, et riis käte külge ei kleepuks. Riisi tuleb seejärel õrnalt suruda vastu nori(kui liiga tugevalt litsuda, siis sushi ei tule nii maitsev), nii et riis jääks ilusti kokku ja ei pudeneks nori pealt maha, kui nori ümber pöörata. Nori on vaja pöörata, kui tehakse riis väljaspool norimakit ehk nt California rulli(siis tuleb nori pooleks lõigata, et rull liiga suur ei saaks).

Ülemine nori lehe ots jätta riisist tühjaks(võib ka väiksem riba olla, kuid sellise ribaga kinnitub rull paremini) ja seda osa ei tohi enne märjaks teha, kuni rull pole kokku keeratud, sest nori läheb kortsu. 

Riisile(alumisse ossa) panna kõik soovitavad komponendid. Mina panen tavaliselt lõhe kõige enne ja siis laotan noaga kergelt määrimise liigutust tehes kreemjuustu lõhele. Mõnikord keerangi kohe peale seda rulli, kuid paprika ja/või avokaado olemasolul lisan need kreemjuustule. Liiga palju ei saa lisandeid panna, sest muidu ei saa rulli ilusti kinni või rull ei jää ilusti tihedalt kokku.

Kõige enne tuleb rullimisel mati alumine ots viia üle rulli nii, et nori katmata lehe ots jääb välja, sii tuleb rull kokku suruda nii, et püidlad toetavad rulli ühelt poolt ja nimetissõrmed lükkavad rulli kokkupoole samal ajal kui kõik teised sõrmed suruvad lahtist nori lehte vastu lauda ja kergelt lükkavad seda nori otsa rullist eemale. Nii peaks jääma rull tihedalt kokku ja mitte laiali vajuma(vt allolevat pilti).

Nüüd võib nori ülemist otsa niisutada ja rulli ilusti kokku kleepida.

Kui rulli otstest tuleb riis või muu sisu välja, siis asetada rull mati äärde ja panna matt üle rulli. Ühe käega hida rulli paigal ja teise niiske käega patsutada või suruda õrnalt kõik tagasi rulli sisse.

Riisist võib teha ka nigirit. Selleks võtta riisi nii, et see mahub pihu sisse ära. Siis suruda sõrmed kokku ja teise käe pöidla ja nimetissõrmega anda kandiline kuju. Jällegi ei tohiks riisi liiga kõvasti kokku suruda vaid piisavalt tugevalt, et see laiali ei vajuks, sest liiga tiheda riisiga sushi ei maitse nii hästi kui õhuline sushi.

Ma lasutan norimakist üle jäävat nori ribasid, et pärast wasabi lisamist ja lõhega katmist päts kinni "siduda". Noririba tuleb ilusti ümber pätsi keerata ja otstest niisutada, et need kinni kleepuks. Riba ei pea väga kõvasti pingutama, sest kui nori ümber pätsi niiskemaks muutub, siis see jääb ise tugevamalt ümber.

Kõige parem marineeritud ingver on minu meelest sellistes kilepakendites. Klaaspurgi ingverid on liiga puised - vähemalt kõik need tooted olid kehvad, mida ma 2005-2010 proovisin.

Üks viimastest sammudest on sushirulli lahti lõikamine. Kui tahad anda rullile nelinurksema kuju, siis saab seda matiga kergesti teha - kui rull on mati vahele pandud, siis vormida see kome sõrmega(päidla, nimetissõrme ja keskmisesõrmega) nelinurkseks nii, et rulli põhi jääb vastu lauda ja nimetissõrm vajutab peale ning teised kaks sõrme suruvad sama tugevalt külgede poolt. Mati pulgakesed jaotuvad ilusti iga külje peale ühtlaselt ja vormivad rulli nii nagu soovitakse.

Rull tuleb lõigata tükkideks terava noaga, mida tuleb kasta vette ja lasta nõrguda enne lõikama asumist. Rulli võib vastavalt soovile lõigata 6-7 tükiks.

Viimaseks osaks jääb sushi ja selle komponentide paigutamine alusele ning röstitud seesamiseemnete puistamine(või sushi patsutamine seesamiseemnetesse taldrikul) ning sushi ongi valmis söömiseks.